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Le mois de ramadan est l'occasion d'un bouleversement du régime alimentaire des croyants. Une attitude qui, si elle n'est pas bien maitrisée, peut à la longue, créer des ennuis sanitaires. Dans l'entretien suivant, Hamid Papa Abdallah, un diététiste, a accepté de partager ses conseils à nos lecteurs...
Question : Quel conseil donnez-vous, avant même de commencer le jeûne du mois de ramadan ?
Hamid Papa Abdallah: Comme c'est une épreuve très délicate où il y a des changements brutaux du mode de vie, il y a beaucoup des modifications des équilibres alimentaires. Tout d'abord, je donnerai l'avis d'aller consulter un médecin pour éliminer toute contre indication médicale, afin d'adapter avec son médecin, un traitement et une prise médicale. Ensuite, le médecin doit éduquer à son patient pour pouvoir conserver un équilibre alimentaire. Notamment, il faut avoir une attitude physique en étant en forme, et en même temps, veiller à ses éléments nutritifs.
Question : Pour une alimentation équilibrée, quel est le nombre de repas prescrivez-vous en ce mois de ramadan ?
H.P.A : Comme en dehors du ramadan, je recommande trois repas principaux en ce mois sacré. Tout d'abord pour le premier repas, c'est dans un but de réhydratation. Il faut boire de l'eau, du jus, du lait ou du thé. Nous mourrons dix fois plus de soif que de nourriture. Il faut prendre aussi du repas très léger, comme par exemple de la soupe, et des légumes que ça soit salés ou pas. Ensuite, il faut un apport énergétique constituant du sucre. Consommer des fruits, des céréales, et de la viande. Toujours en buvant de l'eau entre les repas. Et pour le troisième repas, c'est pour l'anticipation du jeûne à venir. Il faut emmagasiner un repas riche en gras, contenant du féculent et, paradoxalement, il doit être plus ou moins salé afin de retenir l'eau.
Question : Que devrons-nous éviter pendant la rupture du jeûne ?
H.P.A : Comme en temps normal pour une personne saine, c'est très important d'éviter les aliments qui ont tendance à régresser brutalement l'estomac. Ce qui est le cas du café, de la cigarette, et des sauces grasses et piquantes ainsi que les boissons très chaudes et froides. Éviter les aliments hyper tonic. Eviter aussi de surcharger le ventre. Ne pas se gaver au moment de la rupture.
Question : Quel conseil donnez-vous sur les cas des maladies qui ont des liens avec l'alimentation ?
H.P.A : En principe, quant il y a des malades qui ont des complications, il faut impérativement consulter un médecin. Et c'est au médecin d'être à jour par rapport à certaines de ces maladies comme le diabète, l'hypertension, ainsi que la maladie digestive. Je dirais que c'est aux médecins de donner leur dernier avis médical. C'est d'ailleurs un mois où il y a contradiction entre les faits des maladies qui apparaissent. Je conseillerais à ce qu'il y ait un rapport entre patient et médecin, car c'est très important.
Question : Et que doit-on consommer dans ces conditions climatiques ?
H.P.A : En cette période, je dirais pour le jeûneur, d'avoir des apports caloriques. Les trois repas doivent être équilibrés, surtout pour le dernier qui est très énergétique. Et, froid ou pas, il faut toujours apporter d'eau. Ce qui fera l'adaptation du corps.
Question : Que proposez-vous de moins cher étant équilibré ?
H.P.A : C'est conseillé en ce mois, d'avoir des apports très légers et non pas lourds. Donc on n'est pas obligé de faire de la viande, de la banane au coco, ou des choses qui sont à nos yeux très chers. Par contre, on peut à la rupture, faire seulement de la bouillie au lait, qui est une alimentation très équilibrée, et même le jaune d'œuf qui peut remplacer la viande, avec du manioc grillé. Pour un conseil général, j'avise tout le monde de prendre son temps à boire entre les repas. Il faut mastiquer lentement et éviter les gaz. Evitez aussi le café comme dernier repas. Faites vous du plaisir mais équilibrez vos repas. Faites une activité physique légère, faire une marche trois heures après avoir mangé.
Propos recueillis par Fatouma Hamada
Publié par: HZK-Presse: 17/08/2010
Question : Quel conseil donnez-vous, avant même de commencer le jeûne du mois de ramadan ?
Hamid Papa Abdallah: Comme c'est une épreuve très délicate où il y a des changements brutaux du mode de vie, il y a beaucoup des modifications des équilibres alimentaires. Tout d'abord, je donnerai l'avis d'aller consulter un médecin pour éliminer toute contre indication médicale, afin d'adapter avec son médecin, un traitement et une prise médicale. Ensuite, le médecin doit éduquer à son patient pour pouvoir conserver un équilibre alimentaire. Notamment, il faut avoir une attitude physique en étant en forme, et en même temps, veiller à ses éléments nutritifs.
Question : Pour une alimentation équilibrée, quel est le nombre de repas prescrivez-vous en ce mois de ramadan ?
H.P.A : Comme en dehors du ramadan, je recommande trois repas principaux en ce mois sacré. Tout d'abord pour le premier repas, c'est dans un but de réhydratation. Il faut boire de l'eau, du jus, du lait ou du thé. Nous mourrons dix fois plus de soif que de nourriture. Il faut prendre aussi du repas très léger, comme par exemple de la soupe, et des légumes que ça soit salés ou pas. Ensuite, il faut un apport énergétique constituant du sucre. Consommer des fruits, des céréales, et de la viande. Toujours en buvant de l'eau entre les repas. Et pour le troisième repas, c'est pour l'anticipation du jeûne à venir. Il faut emmagasiner un repas riche en gras, contenant du féculent et, paradoxalement, il doit être plus ou moins salé afin de retenir l'eau.
Question : Que devrons-nous éviter pendant la rupture du jeûne ?
H.P.A : Comme en temps normal pour une personne saine, c'est très important d'éviter les aliments qui ont tendance à régresser brutalement l'estomac. Ce qui est le cas du café, de la cigarette, et des sauces grasses et piquantes ainsi que les boissons très chaudes et froides. Éviter les aliments hyper tonic. Eviter aussi de surcharger le ventre. Ne pas se gaver au moment de la rupture.
Question : Quel conseil donnez-vous sur les cas des maladies qui ont des liens avec l'alimentation ?
H.P.A : En principe, quant il y a des malades qui ont des complications, il faut impérativement consulter un médecin. Et c'est au médecin d'être à jour par rapport à certaines de ces maladies comme le diabète, l'hypertension, ainsi que la maladie digestive. Je dirais que c'est aux médecins de donner leur dernier avis médical. C'est d'ailleurs un mois où il y a contradiction entre les faits des maladies qui apparaissent. Je conseillerais à ce qu'il y ait un rapport entre patient et médecin, car c'est très important.
Question : Et que doit-on consommer dans ces conditions climatiques ?
H.P.A : En cette période, je dirais pour le jeûneur, d'avoir des apports caloriques. Les trois repas doivent être équilibrés, surtout pour le dernier qui est très énergétique. Et, froid ou pas, il faut toujours apporter d'eau. Ce qui fera l'adaptation du corps.
Question : Que proposez-vous de moins cher étant équilibré ?
H.P.A : C'est conseillé en ce mois, d'avoir des apports très légers et non pas lourds. Donc on n'est pas obligé de faire de la viande, de la banane au coco, ou des choses qui sont à nos yeux très chers. Par contre, on peut à la rupture, faire seulement de la bouillie au lait, qui est une alimentation très équilibrée, et même le jaune d'œuf qui peut remplacer la viande, avec du manioc grillé. Pour un conseil général, j'avise tout le monde de prendre son temps à boire entre les repas. Il faut mastiquer lentement et éviter les gaz. Evitez aussi le café comme dernier repas. Faites vous du plaisir mais équilibrez vos repas. Faites une activité physique légère, faire une marche trois heures après avoir mangé.
Propos recueillis par Fatouma Hamada
Publié par: HZK-Presse: 17/08/2010
nico, Posté le lundi 16 août 2010 19:16
salut roinaka, ton blog est super mais il te faut plus de visiteur, pour ca je te conseil n*i*c*e*-*a*u*t*o*s*u*r*f*.*c*o*m/parrain-69069.html sans les etoiles lol, une fois dessus, laisse la visio tourner.